豚骨拉面汤的做法

豚骨拉面汤的做法如下：

材料

猪大骨：用于熬制汤底，最好选择新鲜的猪腿骨或脊骨。

葱姜蒜：用于调味，增添汤底的香气。

调味料：料酒、盐、味精、酱油等。

配菜：温泉蛋、海苔碎、香葱沫、叉烧肉、笋片等。

制作步骤

熬制汤底

将新鲜的猪大骨放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火继续熬煮，期间可以加入适量的葱段和蒜瓣，增添汤底的香气。

熬煮至汤底浓白，一般需要几个小时的时间，也可以根据个人口味调整熬煮时间。

熬好的汤底过滤掉骨头和葱姜蒜，加入适量的盐和味精调味。

准备面条

如果选择手工拉面，可以按照自己的喜好揉面、擀面、切面。

如果选择挂面，则直接将挂面煮熟即可。