网红小蛋糕做法电饭煲

方法一：简易版

材料：

鸡蛋 5个

酸奶 100克

玉米油 60克

白砂糖 60克

低筋面粉 100克

柠檬 适量

玉米淀粉 10克

打蛋器

步骤：

1. 蛋黄蛋清分开，蛋清冷藏备用。

2. 酸奶加玉米油Z字搅拌，加低筋面粉继续Z字拌，再加蛋黄Z字拌到无颗粒。

3. 蛋清加柠檬汁，打到鱼眼泡加第一次糖（20克），细腻后加玉米淀粉和第二次糖，有纹路加第三次糖，打到尖尖立起。

4. 蛋白蛋黄糊混合，倒入电饭煲，加葡萄干蓝莓，按蛋糕键（45分钟）。

5. 时间到再焖10分钟，开锅即可。

方法二：新手小白版

材料：

鸡蛋 7个

蛋黄 30克

糖 30克

色拉油 60克

牛奶 75克

低筋面粉 120克

蛋白霜