冲米线做法

冲米线的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：传统做法

准备材料

米线

石灰水

荞面

米线筒

调料（如香菜、葱花、辣椒等）

制作步骤

在锅中放入冷水，水开后加入石灰水，搅匀。

逐步加入荞面，边加边搅拌，直至形成面糊状。

使用米线筒将面糊压成细条状，放入装有冷水的桶中，用木棍按压，使米线成丝线状。

将制好的米线用水泡软，然后加入准备好的调料，即可食用。

方法二：简便做法

准备材料

干米线

温水

调料（如葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等）

制作步骤

将干米线提前一晚放入凉水中浸泡。