无糖无油鸡蛋卷的做法

无糖无油鸡蛋卷的做法如下：

食材准备

鸡蛋：3个

胡萝卜：适量（切碎）

黄瓜：适量（切丁）

盐：少许

具体步骤

将胡萝卜切碎后焯水，黄瓜切成小丁备用。

碗中打入3个鸡蛋，加入处理好的胡萝卜丁和黄瓜丁，再撒入少许盐搅拌均匀。

热锅倒蛋液，锅中倒入少许油，油热后将蛋液倒入，用中小火煎至底部定型。

慢慢卷起，蛋液定型后，从一侧开始慢慢卷起，边卷边压紧，让鸡蛋卷成型。

煎至金黄，鸡蛋卷好后再将每一面煎至金黄色，确保鸡蛋熟透即可出锅。

提示和建议

在卷蛋卷时，可以稍微压紧一些，这样卷起来更紧实，形状也更美观。

如果喜欢更丰富的口感，可以在卷好的蛋卷中加入一些奶酪或者肉松等馅料。