籽鸭做法

籽鸭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

农家子鸭的做法

备食材：

包括五色椒200克、盐、啤酒等。

改刀：

将子鸭切成适当大小的块。

烧油：

下入鸭丁炒匀炒干水分。

煮：

加啤酒或清水煮10分钟。

收汁：

放盐炒匀，炒至出油。

炒辣椒：

将辣椒、姜放入锅中，在辣椒上放盐入味炒匀。

提色提味：

淋上酱油，撒上十三香和鸡精，出锅。

爆炒子鸭的做法

准备食材：

子鸭、大料（可选）、老姜、干辣椒等。

清洗：

将鸭子砍成小块，洗净血水。

炒制：

冷锅放入鸭子，开火翻炒至水汽蒸发，出鸭油。

调味：

加入老姜丝、干辣椒段，炒一分钟左右。