财宝肉做法
财宝肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
方法一：
肥肉处理
肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，直径为3.3厘米，切为0.2厘米厚的圆片。
瘦肉处理
瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片，用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌10分钟。
穿串与炸制
肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮，下油锅淋炸，油温七八成热，随时滚动至中间断生取出，去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及麻油即成。
方法二：
切片拼盘
将腌制好的金钱肉从包装袋里打开切片，切片越薄越好，切好后拼盘。
简单调味
切葱花少许洒在拼盘上，炒勺上火，放入植物油一勺，待油八成熟后淋在拼盘上即可食用。
方法三：