小老鼠饺子的做法
小老鼠饺子的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：
原料 ：饺子皮、肉沫、小葱、包菜。配料：
盐、鸡精、白糖、蚝油、花椒粉、橄榄油。
具体步骤
肉沫中放入所有配料（若没有橄榄油，可用一个鸡蛋清代替），小葱切花，包菜切粒后，放盐腌制挤掉水分。
葱花和包菜粒分别放入拌好料的肉沫里，搅拌均匀。
将拌好的陷放入皮内，包成老鼠形状饺子。
蒸锅加水，水开后，放饺子到蒸格，刚好9分钟即可起锅。
方法二：
原料：饺子皮、鲜肉、虾仁、姜、葱等。配料：
盐、鸡精、耗油、食用油、五香粉、白胡椒粉、香油、老抽。
具体步骤
面粉用水和好，用保鲜膜盖好待用，面和的要软些。
肉馅先加入适量食用油搅拌，然后加入葱末、姜末、盐、五香粉、鸡精、白胡椒粉、生抽、耗油、香油继续搅拌均匀。
用刀将白菜剁碎，剁时可在白菜上撒些盐，然后放入肉馅中，继续搅拌均匀。
将面用刀切下一块，用手将面搓成长条，揪成大小相等的剂子，擀成皮。
将馅放到皮上，用拇指和食指左右交替包褶，包成老鼠形状。
锅里烧开水，把老鼠饺子放锅里煮熟即可。
这两种方法都可以制作出可爱的小老鼠饺子，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和做法。