秋季百合做法

秋季是食用百合的最佳季节，百合不仅营养丰富，还有多种做法可以尝试。以下是几种适合秋季的百合做法：

百合莲子粥

原料：鲜百合30克，粳米100克，莲子20颗，白糖适量。

做法：提前泡好莲子，将鲜百合洗净分瓣，粳米淘洗干净。放入锅内，加适量清水，上火烧开，熬煮至米粥软烂后掺入白糖即成。不喜甜食或者糖尿病患者，可以不加白糖。

黄耳炒百合

原料：

百合、黄耳、西葫芦、红椒、姜、淀粉水、盐、玉米淀粉、水、松茸粉。

做法

1. 准备：云南小瓜，红椒，姜切菱形片，百合掰开清洗后泡入清水中。

2. 调好淀粉水。

3. 拿出蒸好的黄耳。

4. 锅中放少许油，倒入姜片爆香至微焦，倒入黄耳翻炒几秒，黄耳拨一边，另一边放少许油，盐，倒入红椒翻炒，再混炒几秒，倒入西葫芦炒半分钟，倒入百合炒几秒，淋入淀粉水，慢慢倒，感觉有点提亮色了就停止不倒了，盛出。

百合茶

做法：

把干百合往杯里一丢，开水一冲，闷个十分钟就能喝。这种方法简单方便，适合秋季润肺安神。