馒头有种做法

馒头的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

经典馒头

原料：面粉、酵母、温水、少许白糖。

做法

将500克面粉中加入1茶匙干酵母，大约250毫升温水，以及1茶匙白糖。

混合均匀，揉成柔软的面团，放在温暖处发酵约1-2小时，直到体积翻倍。

发酵完成后，将面团揉成长条，分割成适当大小的馒头块，手工揉捏成光滑的圆形。

将馒头放入蒸锅中，保持足够的空间，水烧开后转中小火蒸15-20分钟，直到熟透。

南瓜馒头

原料：南瓜、面粉、酵母、小苏打。

做法

南瓜去皮切片蒸熟，压成泥。

面粉中加入温热的南瓜泥和酵母，和成面团，无需另外加水。

发酵至两倍大后，加少许小苏打揉均匀，做成馒头胚子。

放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

枣泥夹心馒头

原料：面粉、牛奶、酵母粉、红枣。

做法

红枣去核，面粉中加入牛奶和酵母粉，和成面团。

发酵后，将面团分成小块，包入红枣泥，再次发酵15分钟后蒸熟。

无水南瓜馒头

原料：南瓜、盐、酵母粉、面粉、白糖。

做法

南瓜蒸熟后放入面包桶，加入所有粉类和糖，设置发面程序。

发酵成功后取出排气，分成小剂子二次发酵至两倍大，然后蒸10分钟。

松软紫薯馒头卷

原料：中筋面粉、椰汁、酵母、白糖、紫薯粉。

做法

椰汁、酵母、中筋面粉、白糖放入面包桶内，揉成光滑的面团，无需发酵。

分成两份，一份加入紫薯粉揉匀，两份混合。

揉成长条，卷起，用筷子夹出蝴蝶结形状，蒸20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。