米豆腐做法凉虾

米豆腐的做法凉虾有以下几种：

米豆腐凉拌

用料：米豆腐、虾皮、榨菜丝、香油、生抽、米醋、辣油。

做法

1. 锅中注入清水烧开，下米豆腐焯一分钟。

2. 焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。

3. 调制酱汁：将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀。

4. 将漂好的米豆腐切成小块，装在盘中。

5. 放上虾皮和榨菜丝，淋上调味汁即可。

凉拌虾米水豆腐

用料：新鲜小虾米、水豆腐、蒜泥、香菜、葱花、烤好的白芝麻、酱油、醋、麻油、小红辣椒。

做法

1. 新鲜小虾米蒸熟，豆腐也蒸熟，放凉。

2. 撒蒜泥、香菜、葱花、芝麻、小红辣椒（不吃辣可不放），淋酱油、醋、香油。