熟粉丝做法
熟粉丝的做法有很多种,可以根据不同的口味和食材进行搭配。以下是一些常见的熟粉丝做法:
炒粉丝
材料:粉丝、豆芽、大蒜、生抽、盐、香油等。
做法:
先将豆芽炒熟,再放入粉丝,小火翻炒至变软即可。
锅里倒水,放入粉丝煮熟后捞出,过冷水防止粘连,再与蔬菜丝、大蒜末、生抽、盐、香油等拌匀。
凉拌粉丝
材料:粉丝、大蒜、生抽、陈醋、盐、香油等。
做法:
锅里放水,加少量盐和两滴油烧开,放入粉丝煮一分钟至熟,捞起过凉水,与调味料拌匀。
将调味料倒入盘子中,隔水蒸熟,撒上香菜即可。
肉末粉丝
材料:粉丝、猪肉末、大蒜、葱、生姜、青蒜、盐、生抽、老抽、红油豆瓣酱等。
做法:
锅里倒水,放入粉丝煮熟后捞出,放在蔬菜丝上面,放上大蒜末,倒入生抽、盐、香油,搅拌均匀,喜欢吃辣的可以放点辣椒油和醋。
锅中加油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀,加高汤或水、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀。