新鲜黄花煮汤的做法
黄花炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 黄花炖鸡汤
材料：
干黄花菜 50克
母鸡半只
红枣 5颗
枸杞 15克
姜片 3片
盐适量
做法：
泡发黄花菜 ：用温水泡发黄花菜，水温约30度，泡20分钟即可。泡好后多冲几遍，去掉泡发水。焯鸡肉：
锅里放凉水，放入鸡肉，加两片姜，大火煮开后煮1分钟，捞起并清理浮沫。
炖汤：
将焯好的鸡肉、泡发的黄花菜、红枣、枸杞放入砂锅，加入适量清水（没过食材2厘米），大火煮开后转小火慢炖1个半小时，最后加盐调味。
2. 黄花炖鱼汤
材料
黄花鱼 1 条（约500克）
嫩豆腐 1 块
香菇 3 朵
姜片 3片
葱段适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
做法：
处理食材 ：黄花鱼宰杀后去鳞、鳃和内脏，洗净后划几刀；嫩豆腐切块，香菇洗净切片，枸杞洗净备用。煎鱼：
锅中倒油，油热后放入黄花鱼，煎至两面微黄。
煮汤：
加入适量清水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。
加配菜：
放入豆腐块、香菇片、枸杞，继续煮10分钟。
调味出锅：
加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅前撒上葱花。
3. 黄花炖排骨汤
材料
排骨 300克
黄花 15克
木耳 15克
生姜 6片
盐 1/4小勺
胡椒粉 1/8小勺
料酒 1小勺
做法：
泡发黄花和木耳：
黄花和木耳用温水泡发并洗净。
焯水排骨：
排骨用开水焯水，去除血沫，洗净备用。
煮汤：
锅中加入适量水，放入排骨、生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时。
加配菜：
倒入黄花和木耳，继续煮5分钟。
调味：
调入盐、胡椒粉，再煮5分钟后关火，撒入少许胡椒粉调味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。