西点产品耐存放
西点的耐存放时间主要取决于其成分、制作方式以及储存条件。以下是一些常见西点的保存方法和期限：
海绵蛋糕和戚风蛋糕
降温后用保鲜膜包覆，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏可保存5-7天，冷冻可保存1个月左右，食用前先解冻回温。
鲜奶油蛋糕
密封冷藏可保存2-3天。
磅蛋糕、玛德琳、费南雪
这类重奶油的糕点属于常温蛋糕，可常温密封保存，夏天可保存3-4天，冬天可保存5-7天。
加了奶油的西点
-最好是当天吃完，冷藏最多放一天，因为奶制品非常容易变质。
一般蛋糕
如果制作出来的蛋糕不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油或蛋白霜，一般的蛋糕都可以在室温存放几天。
无奶蛋糕（如水果蛋糕）
可以在常温下放置1-2天，如果有奶油或奶酪装饰，则放置时间可能较短。