金桔川贝柠檬膏的做法

金桔川贝柠檬膏的做法如下：

用料

川贝 50克

金桔 2500克

柠檬 5个

黄冰糖（老冰糖） 1500克

纯净水 250克

做法

金桔用淡盐水浸泡30分钟，然后放入开水中煮3分钟。煮过的金桔剪丝或者切小块，并剔核。

柠檬榨汁过滤备用。

金桔和纯净水一起倒入砂锅中，大火煮开后转小火，加入柠檬汁。

逐步加入黄冰糖，煮的过程中一直用木铲搅拌，防止糊锅，小火炖煮一小时，直至呈焦糖色且汁水粘稠。

加入提前浸泡好的川贝（选用平贝也可以），川贝需要提前清洗并浸泡半小时。

小火炖煮一小时，呈焦糖色，汁水粘稠即可。

将玻璃瓶提前清洗并用蒸锅蒸一下消毒，趁热将果膏装瓶之后倒扣，此时瓶内为真空状态，常温可放置一到两个月，开瓶后放冰箱保存。

食用方法

平时冲水或者当果酱吃都可以，因为是放老冰糖熬制，冷热水冲都可以，有很好的润肺效果。