生椰拿铁米面包做法
材料
日清大米粉 250克
鸡蛋 32克
酵母 3克
黄油 20克（已减油）
椰浆 150克
生椰拿铁咖啡粉 15克
可可粉 15克
做法步骤
搅拌盆搅打
鸡蛋打入盆中，加入原方蛋液30克（如果使用全蛋液则放一个，后续根据液体量适当加粉）。
加入日清大米粉、酵母、黄油（20克）、椰浆和生椰拿铁咖啡粉、可可粉。
用搅拌盆搅打至出粗膜。
加入黄油继续搅拌
加入黄油（20克）后，继续中档搅拌至9成细膜后停止。
发酵
将面团放入发酵盆，松弛15分钟。
分割成6份，搓圆再松弛10分钟。
烤箱发酵34℃，50分钟，然后放入一碗80℃的温水中发酵1.5倍大，喷水，撒粉，割包。