发鱼怎么做好吃

发鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的发鱼做法：

泰式甜辣酱烤鱿鱼

主料：鱿鱼3个、泰式甜辣酱2勺、黄豆酱2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克、植物油适量、盐适量、鸡精适量、青辣椒1根、红辣椒2颗、洋葱半颗、香菇4颗。

做法步骤：

1. 备好调料。

2. 将鱿鱼洗净泡发好，切刀花后焯水备用。

3. 洋葱切块，青辣椒、红辣椒切段，香菇切三段备用。

4. 将香菇、红辣椒、部分青辣椒与调料混合腌制至少一个小时。

5. 铺上锡纸，将鱿鱼和其他配料一起放入烤箱烤制，期间翻动一次并撒上芝麻粒，烤8分钟后继续烤3分钟即可。

香煎小干鱼

材料：小干鱼、盐、料酒、生姜、葱、食用油。

做法步骤：

1. 清洗小干鱼，去除多余盐分和杂质。

2. 腌制：鱼身上撒上少许盐，加入料酒、切片的生姜和葱段，腌制15-20分钟。