联豪牛排做法
联豪牛排的做法如下:
解冻
产品不开封,直接放入冷水或温水中解冻。注意水温不超过50℃,以免影响牛排口感。产品不支持微波解冻,因为微波解冻可能影响牛排的口感。
煎制
平底锅或铁板加热,放入少量色拉油或黄油,晃动锅内油使之均匀。油温不宜太高,以免烧焦牛排。
将彻底解冻好的牛排放入锅中,中小火单面煎1至2分钟,然后翻面再煎1至2分钟。在煎的过程中,可以通过观察牛排边缘的肉中间的红颜色来判断熟度。红颜色越少,熟度越高;红颜色越多,熟度越低。
静置
煎制完成后,将牛排静置2-3分钟,让肉汁更加丰富。
锁汁
淋上热透后的酱汁,即可食用。酱汁可以根据个人口味选择,例如黑胡椒酱、蘑菇酱等。
附加做法
可以在煎牛排前,在牛排上均匀撒上黑胡椒和海盐,静置5-10分钟,让胡椒和盐化开,增加风味。
如果喜欢辣味,可以在煎制过程中加入香辣脆椒,或者将牛排与香辣脆椒一起焖煮,制成香辣口味的牛排。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作美味的联豪牛排了。建议选择新鲜的牛排,并在烹饪过程中注意火候控制,以获得最佳口感。