窝瓜茄子做法

南瓜茄子炖

食材：南瓜350克，茄子2个，葱1根，姜一小块，蒜头2瓣，油适量，盐适量，鸡精适量。

做法

1. 准备好所有食材。

2. 南瓜切小块，茄子切滚刀块，葱姜蒜各切好备用。

3. 净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香。

4. 下入南瓜和茄子翻炒，洒适量清水盖上锅盖焖煮5分钟。

5. 再掀开锅盖洒适量清水，调入适量盐，鸡精继续盖上锅盖中小火焖煮至收汁。

6. 最后洒葱花翻一下即可出锅。

圆南瓜炖茄子

食材：南瓜100克，茄子100克，油适量，盐适量，青椒适量，味极鲜适量，花椒粒适量，蒜适量。

做法

1. 茄子一个，青椒2个，南瓜（去皮切滚刀块）适量。

2. 锅内油热后放入葱姜蒜、花椒粒爆香。