炮竹声的做法

炮竹声的做法有以下几种：

炮竹声声（素食版）

用料：

羊肉片

金针菇

蕃茄沙司

盐

做法步骤：

1. 金针菇摘好用热水汆一下，放少许盐。

2. 用羊肉片包好金针菇卷成桶，用牙签固定。

3. 不粘锅刷少许底油，把金针菇卷放里煎，待定型后取下牙签，四面都煎均匀。

4. 韭菜烫一下，再盘中做形状，再摆上金针菇卷，上面刷上蕃茄沙司。

年夜饭——炮竹声声（荤食版）

用料：

胡萝卜一根

黄瓜一个

糯米粉

红枣

盐

做法步骤：

1. 胡萝卜洗干净，去皮，切成薄薄的片带状备用。

2. 锅中注入适量水，烧开，将胡萝卜放进去烫至变软，别烫太久。

3. 和一个软软的糯米面面团，取糯米粉少量，放入碗里，剪入一些碎碎的红枣，加入少量清水，用手将混合物合成一个面团备用。