什么品种猪猪肉最好吃

湖南宁乡猪：

宁乡猪被誉为“国宝级”土猪，肉质鲜嫩多汁，没有腥味，有淡淡的清香，特别适合做红烧肉。

广西陆川猪：

陆川猪虽然个头不大，但肉质细腻，油而不腻，煮汤炖肉都非常美味，尤其是荔浦芋扣肉。

无锡太湖猪：

太湖猪的肉质细嫩，产仔数量多，做出来的无锡排骨味道绝美。

云南乌金猪：

乌金猪肉质紧致有韧性，适合做火锅，肉片一涮即熟，口感嫩而香。

贵州江口萝卜猪：

江口萝卜猪肉质香甜，适合做酸汤肥牛，猪肉片薄如蝉翼，一煮就卷，蘸上酸汤味道爽。

河南南阳黑猪：

南阳黑猪肉质实在，肉色鲜红，油白如玉，用其五花肉做红烧肉，香味能飘三条街。

青海互助八眉猪：

八眉猪在高原上长大，肉质紧实，适合做涮锅，肉片一涮即熟，有高原特有的清香。

上海枫泾猪：

枫泾猪的肉适合做本帮菜，如红烧肉和狮子头，味道绝美。

匈牙利羊毛猪（Mangalitsa）：

这种猪全身瘦肉少，脂肪多，烹调后入口即化，是做火腿和香肠的上等猪肉。

鹿儿岛黑猪：

鹿儿岛黑猪肉质细嫩，肉汁丰富，有“萨摩”系列黑猪享誉日本，适合做烤乳猪。

建议

品种选择：根据个人口味选择合适的品种，如喜欢鲜嫩多汁的可以选择宁乡猪或太湖猪，喜欢香糯可口的可以选择陆川猪或乌金猪。

饲养方式：有机猪肉和放养的猪肉通常口感更佳，有机猪在饲养过程中禁止使用人工合成的饲料和激素，放养的猪则更接近自然生长环境。

烹饪方法：不同的烹饪方法可以突显猪肉的不同口感，如红烧肉适合用五花肉，炖汤则适合用肉质紧实的品种。

综合以上信息，可以根据个人口味和需求选择最适合自己的猪肉品种，同时注意选择饲养方式，以获得最佳口感和营养。