椰汁味双皮奶做法

椰汁味双皮奶的做法如下：

方法一：经典做法

准备材料

牛奶：350克

鸡蛋：2个

椰奶：3勺

糖：3茶匙

制作步骤

牛奶倒入不粘锅煮到微微起泡，然后倒入小碗放凉，结出一层奶皮。

用叉子把奶皮边缘轻轻挑开，把奶倒入另外一个碗，不要倒光，留一点奶把奶皮撑起来。

将蛋清分离到另外一个碗，放入糖和椰奶，打匀。

将蛋清椰奶和糖的液体和牛奶混合搅拌均匀，然后通过筛子倒入另外一个容器，把结块的蛋清和泡沫倒出来。

将奶和蛋清的混合液沿着碗边缓缓倒入有奶皮的小碗，把第一层奶皮撑起来。

盖上保鲜膜，戳几个洞，隔水大火蒸10分钟，然后关火焖五分钟，拿出来放凉即可。

方法二：简易做法

准备材料

纯牛奶：250ml