干咖喱怎么做好吃

干咖喱的制作方法多样，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典干咖喱

所需材料：

茄子 1根（或线茄）

胡萝卜 半根

洋葱 半个

青椒 半个

西红柿 1个

肉馅 200g

姜 一丢丢

蒜 1瓣

咖喱块 2块

番茄酱 2勺

蚝油 1勺

酱油 1勺

做法步骤：

1. 蔬菜全部切小丁，除西红柿外全部丢进锅里，姜蒜切末备用。

2. 锅里加一丢丢油和一丢丢盐，开大火翻炒蔬菜至出水。

3. 加入肉馅，继续翻炒至肉馅变色。

4. 倒入西红柿，继续翻炒至出汤。

5. 转小火盖盖焖煮3~5分钟。

6. 开盖后倒入切碎的咖喱块、番茄酱、蚝油和酱油，翻炒至汤汁浓稠即可。

方法二：简易干咖喱

所需材料：