刷火锅用什么萝卜

涮火锅一般推荐使用 白萝卜。白萝卜具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，且生食熟食均可，其略带辛辣的味道能为火锅增添风味。在涮火锅时，白萝卜可以切成片或块状，根据个人口感喜好选择煮的时间，喜欢脆嫩的可以少煮一会儿，喜欢软糯的可以多煮一会儿。此外，白萝卜还具有去腥、去火的效果，使火锅更加清爽健康。

总的来说，白萝卜是涮火锅的优选蔬菜，不仅营养丰富，还能为火锅带来更好的口感和风味。