五斤牛排火锅配方比例

制作五斤牛排火锅的配方比例如下：

主要食材

牛排：5斤

土豆：适量

卤料

卤料：1斤

清水：5斤

卤制时间：15分钟

调味料

姜蒜：适量

牛排火锅底料：适量

调味粉：适量

其他辅助食材 （可选）：

小葱、姜片、白酒：用于焯水牛排

食用油：用于炸土豆

花椒、子弹头辣椒、冰糖或醪糟：用于增加火锅香味

高汤或开水：用于底料溶解

具体步骤

将5斤牛排下锅焯水，加入小葱姜片和白酒，打去浮沫后捞入高压锅中。

在高压锅中放入1斤卤料和5斤清水，卤制15分钟。