鸭肉粉丝汤的做法

鸭肉粉丝汤的做法如下：

材料准备

鸭肉块：500克

干粉丝：100克

鸡蛋：2个

青菜：适量

姜块：3片

大葱段：2根

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

步骤

1. 将鸭肉块洗净后切成适当大小的块状，在一锅烧开的水中加入姜块和葱段，将鸭肉放入水中焯水，捞出备用。

2. 将干粉丝用温水泡软。

3. 取另一锅烧开适量的水，加入鸭肉块、姜块和葱段，再加入适量的料酒和盐，煮约20分钟左右。

4. 将泡软的粉丝加入煮鸭肉的锅中，继续煮约5分钟。

5. 用筷子将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同时搅拌均匀，让蛋液均匀地分布在汤中。

6. 再继续煮1-2分钟，加入适量的盐进行调味。

7. 最后，将青菜洗净切段，加入汤中焯水片刻。

8. 装盘时，可以撒上适量的香菜作为装饰。

这个做法简单快捷，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些干贝、香菇等食材，使汤品更加丰富美味。