老羊肉做法

老羊肉可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

红烧羊肉

用料：羊腿肉700克，青椒3个，洋葱一个，蚝油一大勺，老抽一大勺，豆瓣酱一大勺，清水1200ml。

做法：

羊腿肉事先焯水。

起锅烧油，加入羊腿肉煸炒。

加入清水、豆瓣酱、老抽和蚝油，大火烧开，转小火煮一个小时。

青椒和洋葱切块后放入油锅中煸炒，加入已烧好的羊肉和汤汁，加盖大火烧2-3分钟即可。

老汤羊肉

用料：羊腿肉汤适量，白萝卜1/2根，金丝小枣3颗，盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法：

准备好煮好的羊腿肉汤，汤内不加水。

白萝卜去皮切成条，再改刀切成萝卜条。

羊肉汤大火煮开后，下入萝卜条，中火煮30分钟。

加入金丝小枣、盐，小火煮15分钟。

关火加入鸡精、香菜、胡椒粉即可出锅。