绿蒜瓣做法

腌制绿蒜瓣的方法如下：

准备材料

大蒜：选择新鲜的紫皮大蒜，剥去表面的皮，并切掉底部的薄薄一层。

白糖：大约20克。

米醋：确保量不要过大蒜。

容器：无水无油的干净罐子。

处理大蒜

将大蒜放入罐子中。

加入白糖和米醋，确保米醋的量刚好没过大蒜。

腌制过程

白天将罐子放在阳台上晒太阳，晚上放入冰箱冷藏。

腌制7天后，蒜瓣会变绿，此时可以捞出食用。

注意事项

腌制过程中要确保容器干燥无油，避免污染。

捞出食用时，使用干净的筷子，避免污染。

腌制完成后，继续密封保存，随吃随取。