蹄花火锅做法湖北

蹄花火锅的做法

材料准备：

猪蹄两个

生姜4g

魔芋一块

千张2张

豆芽250g

香叶2片

白果2个

花椒

辣椒

郫县豆瓣酱3-4勺

料酒3勺

生抽5勺

老抽半勺

醋一勺

糖一点

盐3勺

胡椒粉2勺

步骤：

猪脚焯水沥干

使用夹子把猪毛夹干净，确保没有残留。

准备香料

香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒备用。

炒制郫县豆瓣酱

热油爆香后放入3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。

翻炒猪脚