鲜笋杂酱做法

鲜笋杂酱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 各种配料切成丁，香料切末。

2. 锅里油烧热后，放入大蒜末炒香。

3. 倒入笋丁、香菇丁、豆腐干丁、青豆翻炒。

4. 炒3分钟后，加入生抽、老抽、盐、耗油、葱、辣椒、清水100克。

5. 继续翻炒到汁全部被吸收即可。

做法二：

1. 春笋焯水切丁，肉末、姜末、蒜末、小米椒。

2. 锅中油热放入肉末炒散。

3. 放入姜蒜和小米椒末。

4. 放入一勺豆瓣酱。

5. 一勺黄豆酱。

6. 放入春笋丁翻炒。

7. 放入一勺生抽。

8. 一勺老抽。

9. 放入和笋丁平齐的水煮三分钟。

10. 最后放入一勺水淀粉勾芡。

11. 最后再淋入一勺芝麻油即可。

做法三：

1. 春笋洗净，切丁备用。