乳鸡胗的做法

1. 蒜香炒鸡胗

材料：

鸡胗：选择新鲜鸡胗，切成薄片。

蒜：剁碎。

姜：剁碎。

葱：切末。

盐：适量。

生抽：适量。

料酒：适量。

植物油：适量。

做法：

1. 鸡胗切片，用盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟。

2. 锅中加油烧热，放入蒜姜炒香。

3. 放入腌制好的鸡胗，中火快速翻炒至变色。

4. 加入葱末继续翻炒，炒至汤汁收干即可出锅。

2. 酸辣炒鸡胗

材料：

鸡胗：选择新鲜鸡胗，切成薄片。

姜丝：适量。

小米辣：适量。

泡椒：适量。

蒜苔：适量。

蒜叶子：适量。

盐：适量。

生抽：适量。

蚝油：适量。

米酒：适量。

植物油：适量。