美蛙鱼火锅蘸料

美蛙鱼火锅的蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的蘸料配方：

取一小碗，放入香菜末、香葱末、榨菜末、酥黄豆、水豆鼓、味精，加上100克火锅的汤即成。

酥黄豆1克，酥花生米2克，卷心菜粒2克，葱花、香菜末各3克，青红椒细粒5克，加入锅中汤汁10克，调入味精1克即成（一份量）。

蒜泥、香油、葱花等，可以根据个人口味适量添加。

泡椒蓉100克，泡姜60克，泡酸菜片55克，炒香后加入鱼骨、鱼片，待鱼片成型凝固，加入高汤、火锅鱼酱料、豆豉末、白酒、盐、汇卤名门回味粉、湿淀粉，开锅倒入火锅盆中，最后撒油酥黄豆即可上桌。

这些蘸料可以根据个人喜好进行组合和调整，以达到最佳口感。