餐饮用心做事

在餐饮行业中，“用心做事”是提升客户满意度和忠诚度的关键。以下是一些具体的用心做事事例和案例：

高欢的服务案例

2010年9月13日晚，10位客人在201包房用餐，客人的孩子缠着要回家，不让客人和朋友聊天。服务员高欢在服务的同时哄着小朋友玩，客人对高欢的服务非常感激，要走时还给了60元钱小费，但被高欢婉言谢绝。

席兰的服务案例

当晚有一位酒店的房客来用餐，在点菜过程中，迎宾员席兰听客人说一口四川话，便推荐了一些香辣口味的菜。客人提到想要一小碟剁椒，席兰随后与厨房沟通，为客人上了一小碗剁椒，客人对此表示非常感谢。

田薇的服务案例

2010年9月14日午，210包房的服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子，总是夹不住菜，于是她主动为客人更换了一双木筷。客人对她点头表示感谢，用餐结束后还拿出50元钱来给她，但田薇婉言谢绝，并表示这是她应该做的。

魏磊的服务案例

2010年9月14日早，早餐来用餐的有很多外国客人，其中有一位日本老人。她把自己的餐盘放到桌上后东张西望，服务员魏磊上前用英语询问客人是否需要帮助，得知老人需要水后，魏磊立即为她提供了茶，老人对此表示满意。

“用心餐厅”的案例

这家餐厅位于市中心的小巷里，由一对年轻夫妇经营。餐厅的菜单设计独特且贴心，提供各种创意菜品和套餐，并根据季节变化和客人反馈不断更新菜单。食材选择讲究，只选择当季最新鲜的蔬菜水果和优质肉类，坚持使用绿色食材。用餐环境和服务质量也很高，服务员总是微笑着迎接客人，提供周到的服务。

民族餐厅的改进案例

通过规范、质量、创新、优化和完善，民族餐厅提供更加多元化、更有温度的服务保障。深度保洁食堂每个角落，加强岗前培训，严格遵守餐饮现场管理体系，提高原料利用率，减少损耗浪费。调整工作时间，延长服务时长，提供精准服务，根据师生需求和餐厅自身情况，提升服务意识和专业技能。

学校餐饮服务的案例

餐饮服务中心坚持合理调配食物结构，制订合理的食谱菜谱，提供充足营养的平衡膳食。强化食品监管，确保卫生安全，严格执行《食品卫生法》等相关制度，从业人员严格实行健康证年检制度，餐具餐餐消毒，饭菜天天更新。实施食品留样制度，专人负责，留样不少于150g。所有餐品均留样于专用冰箱，冷藏保存48小时。食堂内部各功能区增设摄像头，实现实时监控。

这些案例表明，用心做事不仅体现在对客人的细致关怀和服务上，还体现在对食材的严格把控、环境的精心布置以及不断改进和创新的服务流程上。通过这些措施，餐饮企业能够提升客户满意度，赢得回头客，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。