佛手膏的做法

佛手膏的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

食材：

佛手 1斤

黄冰糖 800克（加陈皮 2个半）

做法：

1. 将佛手用盐搓洗后，和陈皮一起洗净，晾干水分。

2. 佛手和陈皮切成小粒，放入沙锅内（加陈皮，则需要注意要将佛手放在最底下，陈皮放在上面）。

3. 小火慢炖20个小时左右，最后放入黄冰糖炖半小时，即可。

方法二：

用料：

佛手果 1500克

老冰糖 1000克

做法：

1. 佛手果盐水浸泡五分钟洗干净，然后改小切丝尽量切小一点。

2. 把切好的佛手果丝放入砂锅，一开始先放一层佛手果丝铺一层冰糖，一层冰糖一层佛手果丝，结尾用冰糖盖上面，切记冰糖一定要多。

3. 盖上锅盖小火炖三个小时，不用放水，中间一定要翻一下防止粘锅。