狗肉火锅放山药

狗肉火锅中放山药的做法如下：

准备材料

狗肉1000克

山药100克

枸杞60克

鸡汤1000克

生姜、葱适量

料酒、食盐、白糖、陈皮、胡椒粉各适量

处理食材

将狗肉洗净，切成小块，用开水氽透。

山药去皮后切成片状，枸杞洗净备用。

炒制

在锅中烧热猪油，放入狗肉和姜葱煸炒，烹入料酒。

炒至狗肉表面微黄后，倒入鸡汤，并加入山药和枸杞。

炖煮

加入适量的食盐、白糖、陈皮和胡椒粉，用小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软。

调味

拣出姜葱，酌加味精等调味品，炖至狗肉熟烂即可食用。

建议

根据个人口味，可以适量调整辣椒和香料的用量，以达到最佳口感。