三角开心豆腐的做法

炸三角豆腐

食材：胆水豆腐或普通豆腐2块、食用油适量、盐、孜然、花椒、辣椒等调味料。

步骤：

1. 将豆腐切成薄片，再切成大小均匀的三角形状。

2. 在锅中倒入足够的食用油，大火加热至油温七八成热。

3. 将切好的三角豆腐小心滑入热油中，炸至两面呈金黄色，外皮酥脆即可捞出沥油。

4. 根据个人口味撒上适量的盐、孜然、花椒、辣椒等调味料。

红烧三角豆腐

食材：豆腐、小葱、生抽、蜂蜜、叉烧酱、盐、鸡精、水、白芝麻。

步骤：

1. 豆腐提前沥干水，切成三角块。

2. 锅中加适量植物油，油热后倒入切好的三角豆腐块，中火炸至两面金黄。

3. 捞出炸好的三角豆腐块，沥干油。将叉烧酱、生抽、蜂蜜、盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀，制成调味汁。