北京火锅蘸料香油配方

北京火锅蘸料香油配方如下：

老北京火锅蘸料

芝麻酱4汤匙（60克）

温水约4汤匙（60ml）

生抽2茶匙（10ml）

米醋1汤匙（15ml）

糖1茶匙（5克）

韭菜花2汤匙（30克）

酱豆腐1块

虾油1茶匙（5ml）

香油2茶匙（10ml）

老北京涮肉的麻酱蘸料

芝麻酱4勺

温开水小半碗（调芝麻酱用）

花生酱1勺

韭菜花2勺

大块腐乳1块

香油1小勺

香菜适量

香浓火锅蘸料

芝麻酱三大勺

糖2g

醋少量

味极鲜少量

香油适量

这些配方都包含了香油，并且提供了不同的搭配和比例，可以根据个人口味进行调整。建议先用少量温水调稀芝麻酱，再加入其他调料，最后加入香油搅拌均匀即可。