薄铲做法

薄铲做法通常指的是使用薄铲子进行烹饪的方法。以下是一个具体的薄铲做法的示例：

艾薄铲的做法

用料：糯米粉1000克、艾叶500克、黄冰糖4片、花生适量。

步骤：

艾草洗干净后用破壁机打碎，加入100克清水打成艾泥。

倒入平底锅，加入4片黄片糖煮成艾溶。

煮熟艾泥后，倒入大碗，加入适量熟花生，再加入1000克糯米粉拌匀，用筷子拌成絮状，然后用手套揉搓成团。

取一小面团放进不粘平底锅，用圆的勺子轻轻压扁，煎至两边金黄色即可。

煎饼的做法

用料：面糊适量。

步骤：

舀一勺面糊，从高处中心点倒入锅中，摊成一个圆圆的小饼。

面糊不要一次倒太多，薄薄的容易熟，也会更软。