白萝卜炒鱿鱼潮汕做法

白萝卜炒鱿鱼的潮汕做法如下：

食材准备

白萝卜：去皮，切成条状或块状。

鱿鱼：提前泡发，洗净，切成小块或条状。

姜：切片或丝。

葱：切葱花。

蒜：切片。

调料：盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、胡椒粉等。

制作步骤

前期准备：

鱿鱼用清水泡发，去除杂质，洗净后切成小块。

白萝卜去皮，切成条状，焯水30秒后捞出备用。

炒制过程：

起锅烧油，下姜丝和肉沫炒出猪油，然后下入鱿鱼块炒香。

加入沙茶酱、蚝油、生抽翻炒均匀，再加入开水和适量盐煮开。