黄螺片做法

黄螺片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 姜汁蘸料拌黄螺片

材料：

黄螺600克

生姜一块

料酒一勺

生抽一勺

香醋半勺

做法：

1. 黄螺清洗干净。

2. 白锅里烧点清水，放几片生姜和一勺料酒。

3. 倒入黄螺，焯水。

4. 水开后马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。

5. 捞出装盘。

6. 调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末，蘸着姜汁吃。

2. 芫荽拌螺片

材料：

黄螺片300克

紫洋葱半个

芫荽1把

嫩姜1小块

蒜头4瓣

小米椒2个

酱油1匙

老陈醋1匙

胡椒粉2转

鸡精半小匙

盐半小匙

香油2滴

做法：