火锅丸子不用水和面粉

制作火锅丸子时，如果不使用水和面粉，可以尝试以下几种方法：

使用鸡蛋和面包糠

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

加入适量的面包糠，继续搅拌，使鸡蛋充分吸收面包糠。

将其他配料（如葱花、姜末、盐、胡椒粉等）加入，搅拌均匀。

用手将混合物揉成小圆球，放入热油中炸至金黄酥脆。

使用玉米淀粉和蛋清

将鸡蛋清打入碗中，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

将其他配料（如葱花、姜末、盐、胡椒粉等）加入，继续搅拌。

用手将混合物揉成小圆球，放入热油中炸至金黄酥脆。

使用红薯淀粉或土豆淀粉

将红薯淀粉或土豆淀粉放入碗中，加入适量的蛋清或水，搅拌均匀，制成糊状。