潮州磷溪镇好吃

潮州磷溪镇的美食中， 溪口鹅肉是非常出名且受欢迎的一道菜品。它位于韩江支流边上的革命老区潮州磷溪镇溪口村，以其制作工艺历史悠久、风味独特而闻名。溪口卤鹅自清朝中叶先祖刘氏开始制作，到光绪年间开始盛行，逐渐发展成为市场化的一道名菜。溪口卤鹅的制作过程精细，选用当地一年左右的光鹅，经过潮州特色的卤水卤制，使鹅肉肉质肥美、香滑入味。其特色在于卤水配方和烹饪技巧，使得溪口卤鹅在口感和风味上独具一格。

此外，磷溪镇还有其他特色美食，例如 牛肉丸汤，牛肉丸也是手打的，Q弹爽口，可以搭配卤鹅一起享用。

如果你有机会到潮州磷溪镇旅游或品尝美食，不妨试试这道地道的溪口鹅肉。