菇汤放什么好吃
在制作菇汤时,可以根据个人口味和需求选择不同的食材来增加风味和营养。以下是一些建议:
三鲜菌菇汤
材料:香菇、金针菇、杏鲍菇、虾仁、干贝、蟹肉棒、鸡肉、猪肉或牛肉、胡萝卜、青菜、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、高汤。
做法:将菌菇洗净切片,海鲜和肉类切片或切丁,蔬菜洗净切好。煮高汤,炒制菌菇至微黄,加入海鲜和肉类炒至变色,加入高汤慢炖,调味后加入蔬菜,最后滴香油出锅。
菌菇豆腐汤
材料:虾仁、嫩豆腐、香菇、海鲜菇、白玉菇、鸡蛋、香葱、枸杞。
做法:香菇切片,海鲜菇和白玉菇掰成小块。锅中加油,炒菌菇至微黄,加入虾仁炒至变色,加入嫩豆腐和适量水,煮沸后加入香葱和枸杞,煮至食材熟透即可。
简易菌菇汤
材料:土豆、胡萝卜、海鲜菇、鹿茸菌、西蓝花、玉米笋、松茸调味料。
做法:土豆和胡萝卜切滚刀块,海鲜菇和鹿茸菌切段。锅中加油,炒土豆和胡萝卜至出香味,加入菌菇和水,炖煮10分钟后加入西蓝花和玉米笋,煮3分钟,加松茸调味料调味即可。
菌菇猪肉汤
材料:金针菇、猪肉、细香葱、盐、干辣椒、味精、植物油、水。
做法:金针菇洗净,猪肉切末,烧油爆香干辣椒和肉末,倒入清水烧开,放咖喱块、金针菇、盐,煮出香味后放入味精和细香葱。