餐饮交班表

餐饮交班表是餐厅日常运营中非常重要的一部分，它确保了工作的连续性和责任的明确性。以下是一个简化的餐饮交班表模板，包括了一些关键要素：

交接班发生的日期。

上班服务员的姓名、工号及到达时间。

下班服务员的姓名、工号及离开时间。

当日完成的任务（如清洗、备料、点餐、买菜等）。

客人留言、建议或意见。

收银和账单的审核，查看是否有异常记录。

桌台清洁和备餐情况。

生鲜食材的保质期检查。

特殊客户或技术性问题。

顾客的意见或建议。

在交接班期间发生的任何特殊事件或情况。

上班服务员对当日工作的总结。