鱼粄怎做好吃

鱼粄的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 会昌鱼子粄

材料：

上等鲜活的草鱼

粘米粉、糯米粉

生姜、白酒

盐、味精、八角、芝麻、辣椒

步骤：

1. 将鱼肉剁碎成泥，加入生姜和白酒腌制十几小时。

2. 将腌制好的鱼肉泥按一定比例加入粘米粉和糯米粉中，混合均匀。

3. 加入盐、味精、八角、芝麻和辣椒，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的鱼粄料制成小团，放入蒸笼中蒸熟即可。

2. 鱼饼

材料：

剩鱼肉带汤

白面

植物油

鸡蛋

大蒜

盐

味极鲜

步骤：

1. 将鱼骨全部挑干净，鱼肉绞碎成鱼绒。

2. 白面加入鱼汤中，搅拌均匀，调成粘稠的面糊。

3. 准备半碗薄面，用筷子夹入鸡蛋大小的面，用薄面包裹。