牛油火锅底料清洗

清洗牛油火锅底料的方法如下：

烧一些热水倒入油锅，使荤油融化。然后加入洗洁精洗涤。注意牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。

第一步将热汤底倒在塑料袋里，再将塑料袋封好，扔进垃圾桶。

第二步趁锅还有余热、牛油还未凝固的时候，用卫生纸将锅内整个擦拭一遍。

将牛油擦干净之后再用洗洁精直接倒在海绵或抹布上，蘸取少量水后擦洗餐具（注意戴上橡胶手套），再用流动清水冲洗干净。

准备三斤牛油清洗干净切成小块，倒入凉水的锅里。

开大火煮至沸腾，使牛油完全变色把它捞出，用温水洗净。

洗好的牛油再次倒入干净的锅中，加一碗的清水，用中火慢熬。当锅里的水分蒸发完后，牛油开始慢慢地出油，需要时不时的翻动一下，防止粘锅。熬至金黄色后关火捞出料渣。

手勺撇除法：适用于在饭店吃红油火锅或在家中吃火锅时间来不及的时候。用一把火锅手勺，把上层的油脂给撇出来。缺点是无法去除火锅汤底内部的“悬浊”牛油。

把红油火锅汤底先静止，然后拿着一块冰，在火锅上层走一圈。因为动物性油脂的凝固点温度较低，接触冰块后，瞬间便在冰块表面凝固。

这些方法可以帮助你有效地清洗牛油火锅底料，使其恢复清洁。根据具体情况选择合适的方法，可以节省时间和精力。