鲜肉榨菜馄饨做法

鲜肉榨菜馄饨的做法如下：

准备材料

馄饨皮

猪肉馅

生姜

小葱

榨菜碎

调料：生抽、食盐、陈醋、辣椒油（可选）

制作步骤

将馄饨皮、肉馅、生姜末、小葱末和榨菜碎放入碗中，搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入小馄饨，加一次水，撇去浮沫，关火。

在碗里加入少许生抽、食盐和陈醋提味，如果喜欢吃辣，可以多加1~2勺辣椒油。

吃一口馄饨，再喝一口汤，搭配清脆的叶子菜。

小贴士：

馄饨皮可以选择外面买的，也可以自己制作，自己制作皮更薄，口感更好。

搅拌肉馅时，要朝着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加黏糊，包馅时不易破裂。

煮馄饨时，水开后放入馄饨，用勺子背不时搅动，见馄饨浮起即熟。