餐饮店面日常规范要求

餐饮店面的日常规范要求包括以下几个方面：

门头牌匾应统一规范，无残缺，做到一店一牌，门窗干净整洁，全面落实“门前三包”管理责任。

店内应有社会主义核心价值观、诚实守信等宣传海报，以及“文明餐桌”和“禁止吸烟”标识，确保店内无人吸烟。

证照齐全，不超范围违规经营，并落实食品卫生监督量化分级管理制度，公开收费项目，餐饮服务明码标价。

店面及操作间必须干净卫生，地面无油渍、水渍，店内“三防”措施到位，规范安装防蝇帘、灭蝇灯、防鼠网。

安装合格油水分离器，并规范使用，按规定定时清洗，有清洗记录。

严格落实餐厨垃圾集中回收制度，餐厨垃圾配备专用垃圾桶存储收集，并定时由清运公司清运，禁止餐厨垃圾与生活垃圾混倒或乱倒乱排。

消防安全设施完好，消防通道畅通，消防通道标识明显，消防器材齐全（灭火器在有效期限内），有检验合格标志。

操作间必须配备灭火器和灭火毯，放置于方便使用处，店内工作人员必须熟练掌握使用方法。