黄面烤肉的做法
黄面烤肉的做法如下：
食材准备
羊肉：洗净切片
黄面：煮熟后装盘
黄瓜：切丝
洋葱：切粒
调料：包括醋、辣椒粉、蒜蓉、盐、孜然粉、油泼辣子等
制作步骤
羊肉处理：将羊肉洗净切片，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉和洋葱粒，腌制10-15分钟，使其入味。
黄面处理：将黄面煮熟后，捞出沥干水分，加入适量的醋、辣椒粉、蒜蓉和盐，拌匀入味。
炒制羊肉：锅中热油，放入腌制好的羊肉片，炒至微黄，加入孜然粉和辣椒粉，炒匀后铲出备用。
调味汁制作：将油泼辣子、醋、辣椒粉、孜然粉和盐混合，调成调味汁。
装盘：将调好的调味汁均匀地淋在黄面上，再撒上黄瓜丝和炒好的羊肉片，最后用香菜点缀即可。