微山好吃

微山县拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：

微山湖麻鸭蛋：

蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。

微山湖大闸蟹：

也叫螃蟹或毛蟹，以其鲜美可口而闻名，是微山的特产之一。

微山湖鲫鱼：

是山东省济宁市微山县的特产，肉质细嫩，味道鲜美而淳厚。

四鼻鲤鱼：

主产于微山湖及潍河中，相传清乾隆皇帝南巡时，因其四个鼻孔而名扬天下。

微山麻鸭：

制成的麻鸭卧雪为地方名吃。

微山湖鳜鱼：

又名季花鱼、桂鱼，为微山湖名贵食用鱼类。

微山烤鸭：

鸭肉鲜嫩，烤制得恰到好处，香气扑鼻。

微山汉鱼：

鲜嫩多汁的汉鱼，是微山的一道传统美食。

微山麻花：

形状独特，口感酥脆，是微山的特色小吃。

微山黄河鲤鱼：

肉质鲜美，营养丰富，是微山的一道美味佳肴。

微山炸馒头：

外酥里嫩，香气扑鼻，是微山的传统小吃之一。

微山醋糟鱼：

鱼肉鲜嫩，醋糟香气扑鼻，是微山的一道美食。

微山鸭血粉丝汤：

鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，是微山的一道传统美食。

红烧乌鳢：

微山湖的特色菜之一，乌鳢肉质细嫩，口味鲜美，营养价值高。

微山漂汤鱼丸：

选用黑鱼、鲫鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉，剁成馅，再加蛋青及佐料，经长时间搅拌，直至起白沫，然后入沸水氽成，鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，色香味俱佳。

霸王别姬：

由甲鱼和鸡一起炖制而成，甲鱼头与鸡头别在一起，寓意独特，汤汁醇厚。

微山湖咸鸭蛋：

利用微山湖水饲养的鸭类所排的卵，风味特殊，能促进食欲。

老鳖靠河沿：

一道地锅菜，包含了微山湖里各种的鱼类，如鲫鱼、嘎鱼、小鲶鱼等，乡土气息浓郁。

微山湖小龙虾：

色泽红亮，虾黄饱满，肉质鲜嫩，是中国小龙虾的佼佼者。

杂草丸子：

采用微山湖可食用水草制作，是油炸食品，用面团拌上剁碎的杂草作料。

这些美食各具特色，既有传统的湖鲜，也有独特的做法，绝对值得一试。建议您到微山县旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。