小冰蟹做法

小冰蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料 ：冰冻螃蟹、香菜、圆葱、面包渣。

处理螃蟹：

每只螃蟹切四块，撒满面包渣备用。圆葱和香菜切条。

烹饪步骤

热锅倒入适量花生油，加热至微微冒青烟。

螃蟹入锅见红，依次倒入圆葱、姜末、孜然，出锅前放入香菜。

方法二

准备材料：

解冻的冻蟹2到4只、青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒。

处理螃蟹

将解冻的冻蟹清洗干净，沥去水分，切成4块。

在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。

烹饪步骤

将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。